Ethiopia Guji - Wolichu Wachu - Grade 1 Natural

販売価格 価格 ¥2,160 通常価格 単価  あたり 

税込 配送料は購入手続き時に計算されます。

エチオピアのウォリチュワチュウォッシングステーションで処理された高品質(Grade 1)なブルボン種及びティピカ種です(9:1)。

このウォリチュワチュウォッシングステーションは2017年に設立され、オロミア州グジ地区ウルガにあるハロワチュ周辺の小規模農園生産者達によりコーヒーチェリーを持ち込み、稼働を行っています。標高は1200m〜2300m、土壌は肥沃な粘土質でコーヒーの栽培に適しています。

このウォッシュドロットは、チェリーを選別後、果肉除去し48時間〜72時間水の中で発酵させます。水洗いし、8時間〜16時間ソーキングを行い、アフリカンベットで平均9〜12日間乾燥させます。

エチオピアはコーヒーの原産国と言われています。コーヒーを農作物として栽培した国はイエメンですが、エチオピアはそれ以前から飲み物やフルーツとして食していました。エチオピアで作られるコーヒーの特徴は驚くほどフローラルでフルーティーで更にエレガントな風味があります。

今回お届けするグジのコーヒーも非常にフルーティーでエレガントです。その良さを引き出すために焙煎は浅煎りでお届けいたします。

また、豆のままでは無く中挽きされた粉の状態(comandante(コマンダンテ) コーヒーグラインダー使用)でのご提供も可能です。

 

*1個口購入の場合はポストへの投函(ヤマト運輸 ネコポス)、2個口以上の場合は手渡しによる宅配便(ヤマト運輸 宅急便コンパクト)にてお届けいたします。

 

 

 PROFILE

*生産国:エチオピア

*地 域:ハロワチュ(オロミア州グジ地区ウルガ)

*農 園:小規模農家

*品 種:ブルボン種及びティピカ種(9:1)

*標 高:1200m-2300m

*生産処理:Natural